histoire(s) de notre gastronomie
Écoutez le dernier épisode
chefs,
le podcast n°1
pour la gastronomie et la restauration
Depuis sa création, CHEFS s’est imposé comme un podcast de référence pour les professionnels de la gastronomie et de la restauration, mais aussi pour toutes celles et ceux qui nourrissent une passion profonde pour la cuisine et ses métiers.
Le succès de CHEFS repose sur un format éditorial singulier, à l’origine même de son nom : des autoportraits sans filtre. À travers des entretiens longs et sincères, les plus grands chefs français et acteurs de la gastronomie se livrent à cœur ouvert. Ils racontent leur parcours, leurs choix, leurs réussites comme leurs échecs, et partagent une vision intime et authentique d’un univers aussi exigeant que passionnant. Ces récits offrent une immersion rare dans les coulisses de la cuisine professionnelle et de la restauration.
Pour rester au plus près des réalités contemporaines du secteur, CHEFS a développé deux formats complémentaires :
CHEFS d’entreprise-s
Parce que la gastronomie est aussi une aventure entrepreneuriale, ce format donne la parole à celles et ceux qui créent, innovent et dirigent des projets dans la restauration, la food et l’hospitalité.
CHEFS Talks
Un espace de discussion et de débats où chefs, restaurateurs et experts analysent les enjeux majeurs du secteur : conditions de travail, transmission, évolution des modèles économiques, durabilité et avenir de la cuisine.
À travers cette diversité de formats, CHEFS invite ses auditeurs à découvrir un patrimoine culturel et culinaire exceptionnel, porté par des personnalités inspirantes, tout en apportant des clés de compréhension sur les dynamiques qui transforment en profondeur le monde de la gastronomie et de la restauration.
Que vous soyez chef, restaurateur, entrepreneur, étudiant ou simple amateur de cuisine, CHEFS est un rendez-vous incontournable pour explorer les histoires, les idées et la vision de celles et ceux qui font la gastronomie française de notre temps.
Abonnez-vous à notre newsletter
Abonnez-vous à notre newsletter
devenez partenaire de chefs
devenez partenaire de chefs
Vous souhaitez associer votre marque et ses valeurs à celles que nous défendons et parler à une audience de
passionné-e-s de gastronomie ?
Ou vous voulez créer votre propre podcast?
Ecrivez-nous !
traduire la cuisine
Porté par une communauté fidèle et engagée, CHEFS reçoit chaque semaine de nombreux messages, retours et avis de ses auditeurs — sans parler des étoiles ⭐⭐⭐⭐⭐ qui saluent la qualité éditoriale du podcast.
Mais ce sont surtout les réactions des chefs et des professionnels passés derrière notre micro qui ont donné naissance à une nouvelle aventure.
Après avoir écouté le montage final de leur récit, beaucoup ont exprimé la même chose : de l’émotion, de la fierté, et l’envie d’aller plus loin. Certains nous ont alors posé une question simple : “Est-ce que vous pourriez aussi nous accompagner dans notre communication ?”
C’est ainsi qu’est né un service de communication dédié aux professionnels de la gastronomie et de la restauration, naturellement prolongé par l’ADN éditorial du podcast. Depuis 2023, NOLA, la société qui produit CHEFS, accompagne ainsi les acteurs du CHR pour répondre aux enjeux de communication et de prise de parole auxquels ils ou elles sont confrontés.
Notre conviction est la même que celle qui guide le podcast depuis ses débuts : ce sont leurs mots qui comptent. Notre seul objectif est de traduire la fibre d’une cuisine et d’une personnalité.
Notre rôle n’est pas de formater un discours mais d’aider les chefs, restaurateurs et entrepreneurs à exprimer avec justesse et authenticité leur vision du métier et la singularité de leur parcours.
Conseil en communication, création de contenus éditoriaux, accompagnement à la prise de parole et media training : nous concevons des dispositifs sur mesure pour traduire un geste, une cuisine, une histoire.
Trouver les mots justes, inventer les formats adaptés, créer des contenus fidèles à l’époque et à ceux qui la façonnent…